曼谷一瞥 A Glance of Bangkok
12月6日，去了曼谷小遊數天，曼谷對我而言已來過很多趟了，除了第一、二次是參加旅行團外，其餘多趟都是自由行，二十多年前我們把曼谷當是長周末的度假好去處，每逢有假期就買機票前往，少住數天，以紓壓歡娛。
曼谷是個充滿生氣魅力的東方城市，友儕中很多朋友也跟我一樣對於曼谷已耳熟能詳，甚至比我熟稔得多，閉目也能認路，腦海中已儲存曼谷地圖，而且我已二十多年再沒去過，現在架空鐵路及鬧市中行人天橋四通八達，貫通聯接幾個大型購物商場，更是大型購物商場林立，與當年商場只具雛型，已今非昔比，新的大型百貨公司取代當日老店，眼見有些百貨公司昔日只是蚊型的，如今已極具規模，以前幾間大百貨公司已消聲匿跡，商場上的起落興衰令人感慨。
每次去曼谷自由行都是購物吃喝，這次也不例外，但如今購物興趣亦今非昔比，再無當日之熱熾，眼見很多時式衣物，心有餘而欲不足，還是不買算了。
前文說過現在到另一個地方遊覽，除了看風景外，觀察人情還重要，冷眼旁觀人物更是興趣盎然，今次我乘坐國泰航空的飛機前往，對於國泰航空我一向印象不佳，因為有一次坐商務客位，由羅省返港，新穎機艙為省地方，竟將座位間成魚骨狀，對我來說是窄而不舒適，非我所悅也，Not my type of Sit，整個旅程我竟十多小時沒睡過覺，看電影的螢幕又小，寧可回家看光盤還好，結果祇能聆聽音樂，把法蘭仙納杜拉的唱片聽了兩遍。
有更甚者，去年12月我和太座去上海乘國泰的經驗更令我難忘，我們是坐頭班飛機去，大清早，晨曦未現已要到機場，我們已辦好登機手續，行李已託運，那知道當天早上外出旅客甚多，海關祇開了兩、三個檢查關卡，人龍極長，我們又不插隊，結果過了一關又一關，用盡全身氣力奔跑，氣喘如牛才趕到閘前，尚有七分鐘才啟航，正是分秒必爭，我們已踏上進機艙通道，但國泰地勤小姐在後面呼叫我們停步，說要我們折回，聽機師再指示才能進入機艙，結果稍等片刻，那大爺機師卻是月訊來潮，心情不佳，拒絕我們登機，我們說行李已在機上，地勤小姐說寧可將我們的行李從存艙內找出來，結果我們眼見飛機移開小許，地勤工作人員勞師動眾，由升降台再入飛機頭貨艙內找回我們的行李。
這一搞足耗了整個小時才能把我們的行李找出來，飛機已誤點一個多小時，機師大爺寧可誤點一個小時也不讓我們握住一、兩分鐘登機了事，這才令我明白到原則上的問題，寧可因小失大也要維持原則。
我們的機票是報銷了，結果要另買港龍航空的機票前往上海，老伴一向對大陸有負面印象，這次真的給她來一招迎頭重擊，令她回來後也不再續辦期屆的回鄉証了。
這次我們赴曼谷，早已登機，結果飛機也是誤點一個多小時，皆因我們前排一群中國同胞，操的是閩南語，也不知是台胞、福建同胞還是泰國僑胞，他們財大氣粗，說放進行李箱內的手攜行李不見了，引起騷動，若找不到休想起機，勞煩空姐到處搜索，結果在商務客位艙的行李箱內才找回來，原來這幾個同胞手攜行李太多，方踏進機艙，一見有空了的行李箱就把行李投進去，先行霸佔放置行李的位置，直至他們找到自己座位，又大叫大嚷說行李失了蹤，擾攘了好一會兒，才可讓飛機啟飛，此事令我又見一事長一智，這世界上多是欺善怕惡之輩，要兇，別人才會遷就你，祇可惜，我老是兇不起來，就算是耍兇也祇有五分鐘熱度。
曼谷如今商場林立，大型百貨公司商場花一天也逛不完，面積之大令人咋舌，祇有美國幾個大型商場可比，我們是逛而不買，就如以前的英國片「George’s Girl」裡的主題曲中的一句「She always window shopping but never stopping to buy」(她祇是永遠去當櫥窗看客但永不去買) ，雖然衣服鞋襪款式吸引，但我二十多年前從曼谷買回來的襯衣還沒剪掉衣服上紙牌，遑論穿過，所以這次絕不購買什麼衣服了，而且看得上的品牌價錢又貴得把我的購買慾完全驅散得一乾二淨。
泰國是個佛教徒國家，但現在聖誕節將臨，正如基督徒所說：「聖誕節是個普天同慶的大日子」，現在曼谷街上掛滿聖誕燈飾，商場內外都有大型聖誕佈景，不但燦爛奪目，更各出心思，並非單吸引遊客，而是讓本地佛教徒也闔家出來購物和賞玩，端的乎合普天同慶的宗旨，促進經濟發展，就是連基督徒和佛教徒也始料不及。
我們住的飯店是凱悅，位在「四面佛」隔鄰，四面佛依然是香火鼎盛，我在天橋上往下眺望，看到也有外國人來拜佛，這真的是宗教也來Crossover了。
泰國不乏美女，泰國漂亮的女子都有瓜子臉，輪廓分明，水汪汪的雙瞳，身裁均勻，選舉世界小姐也曾拿過冠軍，走在街上不難碰到一兩個出眾的美人，但泰國人妖也多(該說是陰性男子，人妖就是侮辱人家的性傾向)，我這次在街上遇到幾個絕色佳人，打扮冶豔，身裁比我高大，穿低胸衣服和短裙，走起路來婀娜多姿，惹人暇想，那知道她們一開口是沙嘎男性嗓子，太座看見我色迷迷相，戲謔道：「你分不出她們是男是女嗎？一瞧她們的手就知道她們是男人了。」對，男人看美女先看面貌再看身裁，哪會注意她們的手背？這令我想起以前的艷星鍾哥蓮絲，她為玩家雜誌Playboy，拍過一輯性感照片，面部化妝能掩飾歲月痕跡，身裁也能保持完美無瑕，但破綻在她一雙充滿皺紋的手背，一輯照片她脫得精光，但手背卻遮遮掩掩，當年還沒有電腦修飾照片，結果其中一張就露了餡。所以在泰國看俏嬌娃也要帶眼識人。
泰國菜不一定是辣得灼痛喉舌，反而注重香料配搭，我平常也喜歡吃泰國菜，而出發前一天的晚飯我還偏挑泰國菜館吃，我不嗜辣，也不能吃辣，但食而求其香是我吃的首要條件。可惜是我們住的飯店已包括早餐，是自助餐，食品琳瑯滿目，我已不挑培根(煙肉)、肉腸、火腿那類在家也甚少吃的食物吃了，但一天吃印度食品，一天吃泰國食品，一天再挑粵式點心，吃過主餐再吃水果，結果天天也要吃撐了，要在早餐後到飯店五樓的健身室附設的緩步徑，走幾個圈才能消化部份食物，奈何消化系統工作甚慢，連午飯也得省掉。
不過我們也吃了泰國的硬軟麵條，黃而稠的濃湯泡著炸過的硬麵條和軟麵條，湯是用香料和椰子汁泡製，裡面有大塊海鮮，端出來已香味撲鼻，真的與香港吃的泰國菜截然不同。
我們來曼谷之前已寫下要嚐的食物名單，以前曾多次去吃的廣東火窩叫「可口飯店」，在蘇金碧路，多年前火窩尚未在香港大行其道時，開著大空調吃火窩，一面是燙得嘴巴叫雪雪聲，吃得滿頭大汗，一面是身感涼快，端的是另一種的「冰火兩重奏」，這次舊地重遊，再找回可口飯店，進入店內，佈置是五十年不變，新裝修過但也保持原狀，我們再叫以前享譽盛名的「去骨燒鵝」來品嚐，舊味依然，但已不是我們現在那杯茶了，燒鵝是軟綿綿的，包括那層皮，經過多年我們品嚐過不少燒鵝，甚至出了名的「深井燒鵝」也不外如是，何況是這一碟看來皺巴巴有若老嫗面皮的燒鵝，若不是為了不浪費食物的宗旨，我才不想下箸，這又令我悟出人的品味會改變，譬如說以前深愛的一部電影、一本書，甚至乎是一種經驗，經過歲月，再重看、從新經歷一次已非昔日的感覺了，能經歷時間仍是好看這才是經典，方才稱得上典堂大師的作品。
但可口飯店的火窩湯是用藥材再加一整個蒜頭同熬，當吃完了火窩再喝那黑沉沉的湯水，令我渾身冒火，此刻才感到空調不足。
至於泰國出名的魚翅，我們豈會不吃，這家曼谷魚翅店是當日一名泰國華僑帶去吃過，在巴吞旺拍喃一路，店，殊不起眼，我們本來叫了每人一窩，拙荊說要吃就吃得豪一點，但送來的祇有一窩，確是真材實料，翅湯裡的不祇是「銀針粉」而是幾排泡軟的小排筆掃，端來時的熱翅湯還冒出一個個氣泡，有若火山熔漿，氣泡破了，冒升出來的是陣陣鮮香，一窩足夠我們兩口子吃，而吃後喉頭不乾涸，完全沒有下味精，也不需要下調味品，我們還叫了一窩炖海參，那又是鮑汁濃稠稠的湯熬出來的，我也灌了幾碗鮑汁，冒著血壓高風險，大快朵頤再算。
逗留在曼谷最後一天，不吃泰國食物作午膳也算過份，但那天吃早餐也是拼勁地吃，吃撐了，午飯祇能吃輕便的，當初打算到四季飯店(Four Seasons Hotel) 內的Spice Market吃，但胃不容許，祇有在住的飯店地窖的「我和你(You and Me) 」餐廳內吃，我們叫了一碗「冬蔭功」湯，一碗泰式牛丸湯麵，冬蔭功湯是用香料和海鮮熬的，到處楊梅一樣「湯」，不必提，好喝就是，但那泰式牛丸，拙荊挾給我嚐一嚐時，筷箸夾不牢，牛丸跌在桌上，一彈，彈得又高又遠，且彈來彈去，似得有生命力要逃離我嘴嚼，可見牛丸之「彈牙」性高，我有幸吃了一枚，果然爽滑更兼彈牙，祇是普通不過的牛丸也如此好吃，愈簡單愈見真功夫。
吃飽肚子，閒下來閱讀秦天南借給我看的龍應台寫的「大江大海、一九四九」，讀到國共內戰時人避戰禍，那一章說老百姓連樹木草根也沒得吃，但我們還嫌食物不夠精美，看及此，眼睛濕了，而在這世界上、甚至中國大陸現在也有不少人捱餓，饔飧不繼，而我卻吃撐了嫌消化不良，愈看愈是心痛，熱淚盈眶，不能自控。
此次重遊曼谷，無論吃的、看的也有新的感受，下次有空必然再臨，不過回港稍作停留又要趕赴臺北度假，又有另一番舊地重遊的感受了。
2009年12月15日
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